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분자 요리학의 정의 분자 요리학(Molecular Gastronomy)은 요리의 과학적 원리를 연구하고 이를 실제 요리에 적용하는 학문 분야입니다. 이 분야는 음식의 물리적, 화학적 변화를 분석하여 새로운 요리 기법과 경험을 창조하는 데 중점을 둡니다. 분자 요리학의 기원분자 요리학은 1980년대 후반, 프랑스의 화학자 에르베 티스(Hervé This)와 영국의 물리학자 니콜라스 쿠르티(Nicolas Kurti)에 의해 시작되었습니다. 이들은 전통적인 요리법과 음식의 맛에 대한 속담, 격언, 조리 비법 등이 과학적으로 타당한지 실험을 통해 검증하였으며, 이를 통해 음식의 맛과 향이 분자의 움직임에 따라 달라진다는 것을 발견하였습니다.  [궁금한S] 맛있는 과학, 분자요리  [궁금한S] 맛있는 과학, 분자요리YTN 사이언스,.. 2025. 2. 15.
고양이가 손가락을 핥는 이유 고양이는 다양한 방법으로 자신의 감정과 의사를 표현합니다. 그중 손가락을 핥는 행동은 집사와의 관계에서 특별한 의미를 지닙니다. 이번 글에서는 고양이가 손가락을 핥는 주요 이유와 그 의미에 대해 자세히 알아보겠습니다. 1. 애정 표현고양이는 신뢰하고 사랑하는 대상에게 그루밍을 통해 애정을 표현합니다. 집사의 손가락을 핥는 것은 마치 동료 고양이끼리 서로를 그루밍하는 것과 유사한 행동으로, 집사를 가족으로 인식하고 있다는 증거입니다.  왜 사람한테 그루밍하지? 고양이가 집사의 손가락을 핥는 이유(+애정표현, 거절)  왜 사람한테 그루밍하지? 고양이가 집사의 손가락을 핥는 이유(+애정표현, 거절)가끔 고양이가 그루밍을 하다가 얼굴이나 손을 핥아올 때가 있는데 열심히 핥아주는 모습을 보면 고맙기도 합니다. .. 2025. 2. 15.
디페린겔 효과 부작용 디페린겔은 여드름 치료에 널리 사용되는 의약품으로, 주성분은 아다팔렌(Adapalene)입니다. 이 글에서는 디페린겔의 효과와 부작용, 그리고 올바른 사용법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 디페린겔의 효과디페린겔의 주성분인 아다팔렌은 3세대 레티노이드로, 여드름 치료에 효과적입니다. 피부 세포의 턴오버를 촉진하여 모공을 막는 각질을 제거하고, 염증을 감소시켜 여드름을 개선합니다. 특히 면포, 구진, 농포와 같은 다양한 형태의 여드름 치료에 사용됩니다.  디페린겔0.1% Differin Gel 0.1% 의약품 정보  약학정보원용법 · 용량 [허가사항변경(2012년 재평가), 의약품관리총괄과-9301, 2013.12.30] 환부를 깨끗이 씻고 건조시킨 후 취침 전에 1일 1회 눈과 입술, 점막, 코주변을 피하.. 2025. 2. 15.
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