땅콩 수확시기

땅콩은 일반적으로 파종 후 약 120~150일이 지나면 수확 적기에 도달하며, 남부 지방은 9월 중순~하순, 중부 지방은 9월 말~10월 초, 고랭지 지역은 10월 중순까지 수확이 가능합니다. 수확 시기를 놓치면 수량과 품질이 크게 떨어지므로 잎 색 변화와 꼬투리 무늬를 반드시 확인해야 합니다.

 

기본 수확 기준

• 파종 후 기간: 보통 120~150일 전후가 적기
  • 조생종(삶기용): 90~110일
  • 만생종(구이·저장용): 130~150일
• 잎 상태: 전체 잎의 70% 이상이 황색으로 변하면 수확 준비 단계
• 꼬투리 무늬: 껍질 표면에 거친 그물무늬가 뚜렷하고 내부 알맹이가 충실할 때 최적기

 

지역별 수확 시기

지역파종 시기수확 시기특징남부 지방중부 지방고랭지 지역

4월 중순~5월 초	9월 중순~10월 초	알이 굵고 수확량 많음, 태풍·장마 영향 주의
5월 초~중순	10월 초~말	맛과 저장성 뛰어남, 첫 서리 전 수확 필수
5월 중순 이후	10월 중순까지	기온 낮아 성장 늦음, 냉해 위험

 

 

수확 전후 관리

• 수확 전 관리
  • 잡초 제거: 영양분 확보
  • 배수 관리: 장마철 꼬투리 썩음 방지
  • 병해충 관리: 쥐·벌레 피해 예방
• 수확 후 관리
  • 건조: 뿌리째 캐서 그늘에서 1주 이상 말림
  • 보관: 완전히 건조 후 서늘·건조한 곳, 장기 보관 시 냉장(0~5도) 또는 냉동

 

잘못된 수확 시 문제점

• 너무 일찍 수확: 알맹이가 덜 차서 수량 감소, 저장성 저하
• 너무 늦게 수확: 껍질 약화로 곰팡이·병충해 발생, 꼬투리 떨어져 손실 증가 (최대 30% 감소)

 

2024.11.26 - [분류 전체보기] - 생땅콩 보관법

생땅콩 보관법

 

최종 체크리스트

• 파종일 기록 확인 (120~150일 경과 여부)
• 잎의 황변 정도 (70% 이상)
• 샘플 캐기 후 꼬투리 무늬·알맹이 충실도 확인
• 맑고 건조한 날 수확 진행
• 건조 관리 철저히 수행

정리하면, 땅콩은 파종 후 120~150일 전후, 잎의 황변과 꼬투리 무늬를 기준으로 수확 시기를 판단하는 것이 가장 중요합니다. 지역별 기후 차이를 고려해 남부는 9월 중순~하순, 중부는 9월 말~10월 초, 고랭지는 10월 중순까지 수확을 마무리하는 것이 바람직합니다.