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남부지방은 2월 중하순~3월 상순, 중부지방은 3월 중순~3월 하순이 감자 파종 적기입니다. 기온이 15~20℃일 때 생육이 가장 좋으며, 장마 전에 수확을 마치기 위해 지역별 적정 시기를 지키는 것이 중요합니다.
남부지방 감자 심는 시기
- 봄 파종: 2월 중하순~3월 상순
- 수확 시기: 5월 하순~6월 중순
- 가을 파종: 8월 중순~8월 하순
- 특징: 남부는 겨울이 비교적 온화해 일찍 파종 가능. 다만 늦서리 피해를 피하기 위해 2월 중순 이후가 적기.
중부지방 감자 심는 시기
- 봄 파종: 3월 중순~3월 하순
- 수확 시기: 6월 중순~6월 하순
- 가을 파종: 8월 상순~8월 중순
- 특징: 꽃샘추위가 지나간 뒤 심는 것이 안전. 장마 전에 수확을 마치려면 3월 하순 이전 파종이 권장됩니다.
씨감자 준비 및 싹틔우기
- 준비 시기: 파종 20~30일 전부터 시작
- 방법: 산광 최아(그늘에서 싹 틔우기)로 싹 길이를 0.5~1cm까지 키운 뒤 파종
- 절단 요령: 씨감자를 30~50g 크기로 잘라 눈이 2~3개 포함되도록 준비
- 큐어링(건조): 자른 면을 3~4일간 그늘에서 말려 상처를 아물게 해야 부패 방지
2025.02.10 - [분류 전체보기] - 감자옹심이 만드는 법
감자옹심이 만드는 법
감자옹심이는 감자를 주재료로 한 전통적인 한국 요리로, 쫄깃한 식감과 시원한 국물이 특징입니다. 집에서 간편하게 감자옹심이를 만들어 보세요. 재료:옹심이 반죽:감자: 3~4개소금: 약간육수
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감자 심는 방법
- 심는 깊이: 10~15cm
- 간격: 포기 간격 20cm, 이랑 간격 50cm
- 멀칭: 검정 비닐을 덮어 잡초 억제 및 토양 온도 유지
- 북주기: 싹이 15cm 자랐을 때 1차, 이후 2~3주 후 2차 북주기 실시
남부지방은 2월 중하순~3월 상순, 중부지방은 3월 중순~하순이 파종 적기입니다. 씨감자 준비와 싹틔우기를 철저히 하고, 장마 전에 수확을 마칠 수 있도록 일정 관리가 중요합니다.
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