혈당 스파이크는 식사 후 혈당이 급격하게 상승하는 현상으로, 당뇨병 관리와 예방에 있어 중요한 문제입니다. 이를 방지하기 위해서는 식사 습관과 함께 특정 음식을 선택하는 것이 효과적입니다.
1. 식이섬유가 풍부한 채소
식이섬유는 소화 과정을 지연시켜 혈당 상승을 완만하게 만듭니다. 특히 섬유질이 풍부한 채소는 포도당이 혈류로 들어가는 속도를 늦춰주어 혈당 스파이크를 예방하는 데 효과적입니다.
[밀당365] 식사 전 ‘이것’ 먹으면 식후혈당 완만히 오릅니다 - 당신의 건강가이드 헬스조선
[밀당365] 식사 전 ‘이것’ 먹으면 식후혈당 완만히 오릅니다
‘혈당 스파이크’라는 게 있습니다. 혈당 변화가 롤러코스터처럼 급격히 변하는 걸 말합니다. 특히 식후에 이 혈당 스파이크가 잘 생기는데요. 이를 막는 방법에 대한 연구가 한 편 발표됐습니
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2. 단백질 식품
단백질은 소화가 느려 혈당 상승을 완만하게 합니다. 식사 시 단백질이 풍부한 음식을 먼저 섭취하면 탄수화물 섭취로 인한 혈당 상승을 늦출 수 있습니다.
3. 견과류
견과류는 식이섬유와 건강한 지방이 풍부하여 혈당 상승을 완만하게 합니다. 식사 전에 견과류를 소량 섭취하면 혈당 스파이크를 예방하는 데 도움이 됩니다.
4. 저당도 과일
사과, 배, 베리류 등 저당도 과일은 혈당 상승을 완만하게 합니다. 그러나 하루 2조각 이하로 섭취하는 것이 좋습니다.
5. 두부
두부는 식이섬유와 단백질이 풍부하여 혈당 상승을 완만하게 합니다. 식사 전에 두부를 섭취하면 혈당 스파이크를 예방하는 데 도움이 됩니다.
6. 오이와 파프리카
오이와 파프리카는 저칼로리, 저당도 채소로 혈당 상승을 완만하게 합니다. 식사 전에 섭취하면 혈당 스파이크를 예방하는 데 효과적입니다.
7. 토마토
토마토는 식이섬유와 항산화 물질이 풍부하여 혈당 상승을 완만하게 합니다. 식사 전에 섭취하면 혈당 스파이크를 예방하는 데 도움이 됩니다.
8. 계란
계란은 단백질이 풍부하여 소화가 느려 혈당 상승을 완만하게 합니다. 식사 전에 구운 달걀을 섭취하면 혈당 스파이크를 예방하는 데 효과적입니다.
9. 식사 순서 조절
식사 시 '식이섬유(채소) - 단백질 - 탄수화물' 순서로 섭취하면 혈당 상승을 완만하게 할 수 있습니다. 이러한 식사 순서만으로도 혈당 피크를 50~70%까지 낮출 수 있습니다.
10. 식사 후 가벼운 운동
식사 후 10분 정도의 가벼운 운동은 혈당 상승을 완만하게 하는 데 도움이 됩니다.
이러한 음식을 식단에 포함시키고 식사 습관을 개선하면 혈당 스파이크를 효과적으로 예방할 수 있습니다. 그러나 개인의 건강 상태에 따라 적절한 식단은 다를 수 있으므로 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.