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토마토 마리네이드는 신선한 토마토를 다양한 재료와 함께 절여 만든 간단하면서도 맛있는 밑반찬입니다. 이 요리는 토마토의 풍미를 살리면서도 다양한 요리와 잘 어울려 식탁을 풍성하게 만들어줍니다.
재료:
- 방울토마토 25개
- 양파 1/2개
- 올리브유 2.5큰술
- 발사믹 식초 1큰술
- 후추 약간
- 설탕 1/3작은술
- 소금 1/3작은술
- 생바질 4잎
토마토 마리네이드~ 손쉬운 밑반찬
토마토 마리네이드~ 손쉬운 밑반찬 입맛 돋우는~ 기분좋은 새콤달콤한 맛! 달큼한 방울토마토와 아삭한 양파를 집어 먹는 재미가 쏠쏠하네요ㅎㅎ T = 15cc 계량 수저 기준. [재료] 방울토마토 55~60
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만드는 법:
- 방울토마토의 꼭지를 제거한 후, 십자 모양으로 칼집을 냅니다.
- 끓는 물에 토마토를 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 껍질을 벗깁니다.
- 양파는 얇게 채 썰고, 생바질은 잘게 찢어 준비합니다.
- 볼에 올리브유, 발사믹 식초, 후추, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어 드레싱을 만듭니다.
- 데친 토마토, 양파, 바질을 드레싱에 넣고 부드럽게 섞어줍니다.
- 밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최소 30분 이상 숙성시킵니다.
이렇게 만든 토마토 마리네이드는 샐러드, 파스타, 구운 고기 등 다양한 요리에 곁들여 즐기실 수 있습니다.
영양 정보:
- 100g당 약 48kcal
- 탄수화물: 3.9g
- 단백질: 0.9g
- 지방: 3.5g
토마토 마리네이드는 저칼로리로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있는 반찬입니다.
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