반응형
오뎅볶음은 한국 가정에서 사랑받는 대표적인 밑반찬 중 하나로, 달콤하고 짭조름한 맛이 일품입니다. 간단한 재료와 손쉬운 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있어 바쁜 일상 속에서도 부담 없이 준비할 수 있는 메뉴입니다. 아래에 오뎅볶음 황금레시피를 자세하게 소개해드리겠습니다.
재료 준비
- 사각 어묵: 4장
- 양파: 1개
- 대파: 1대
- 마늘: 5쪽
- 식용유: 4 큰술
- 간장: 3 큰술
- 올리고당: 2 큰술
- 굴소스: 1/2 큰술
- 물: 5 큰술
- 참기름: 1 큰술
- 통깨: 약간
초간단 어묵볶음 황금레시피
초간단 어묵볶음 황금레시피 지난 주말에 집에 있는데 오빠야도 토요일이라.. 둘이 같이 집에있어서.. 아점으로 꽃게탕을 먹고, 급식 안먹고 도시락 싸다니기로 결심해서... 반찬좀 만들었어요:)
www.10000recipe.com
조리 방법
- 재료 손질
- 어묵은 먹기 좋은 크기로 채썰어 준비합니다.
- 양파는 어묵과 비슷한 크기로 채썰고, 대파는 어슷썰기 합니다.
- 마늘은 편으로 썰어줍니다.
- 기름에 향내기
- 팬에 식용유 4 큰술을 두르고 중불에서 달군 뒤, 편썬 마늘을 넣어 볶아 향을 내줍니다.
- 야채 볶기
- 마늘이 노릇해지면 채썬 양파와 어슷썬 대파를 넣고 함께 볶아줍니다.
- 야채가 살짝 투명해질 때까지 볶아주세요.
- 어묵 추가 및 양념
- 손질한 어묵을 팬에 넣고, 간장 3 큰술, 올리고당 2 큰술, 굴소스 1/2 큰술을 넣어줍니다.
- 재료와 양념이 잘 섞이도록 고루 볶아줍니다.
- 수분 추가 및 졸이기
- 물 5 큰술을 팬에 부어주고, 중불에서 양념이 어묵에 잘 배도록 볶아줍니다.
- 양념이 자작하게 졸아들 때까지 볶아주세요.
- 마무리
- 불을 끄고 참기름 1 큰술을 둘러 풍미를 더합니다.
- 마지막으로 통깨를 뿌려 완성합니다.
팁
- 매콤한 맛을 원하신다면 청양고추를 어슷썰어 함께 볶아주시면 좋습니다.
- 어묵의 기름기를 제거하고 싶다면, 끓는 물에 어묵을 살짝 데친 후 사용하시면 됩니다.
- 올리고당 대신 물엿이나 꿀을 사용하셔도 무방하며, 단맛의 정도는 기호에 따라 조절해주세요.
이렇게 완성된 오뎅볶음은 따뜻한 밥과 함께 즐기면 더욱 맛있습니다. 도시락 반찬으로도 훌륭하며, 아이들부터 어른들까지 모두가 좋아하는 메뉴이니 꼭 한 번 만들어보세요!
반응형