반응형
어묵국은 간단하면서도 깊은 맛을 내는 한국의 대표적인 국 요리 중 하나입니다. 추운 날씨에 따뜻하게 즐기기 좋고, 재료도 간단해 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. 이번 글에서는 어묵국을 맛있게 끓이는 방법을 단계별로 소개하겠습니다.
준비 재료
- 어묵: 3~4장
- 무: 1/4개
- 대파: 1/2대
- 국간장: 2큰술
- 다진 마늘: 1/2큰술
- 멸치다시마 육수: 약 1.5리터
- 소금, 후추: 약간
- 청양고추(선택): 1개
오뎅국 어묵국 끓이는법
오뎅국 어묵국 끓이는법 찬바람이 싸늘하게 두뺨을 스치면~♬ 호빵보다 오뎅국이 더 생각나용ㅋ 따끈따끈 국물 먹고싶을때 후다닥 만들어 드세용^^ 국탁용어묵 1봉, 육수 물 3~4국그릇, 멸치,
www.10000recipe.com
만드는 방법
- 재료 손질
어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고, 무는 나박썰기로 준비합니다. 대파는 어슷썰고, 청양고추는 얇게 썰어줍니다. - 육수 준비
냄비에 물을 넣고 국물용 멸치와 다시마를 넣어 끓입니다. 끓기 시작하면 다시마를 건져내고, 중불에서 10분 정도 더 끓여 멸치다시마 육수를 완성합니다. - 재료 넣기
준비된 육수에 무를 먼저 넣고 끓입니다. 무가 투명해질 때까지 끓인 후, 어묵을 넣어줍니다. - 양념 추가
국간장과 다진 마늘을 넣어 간을 맞춥니다. 필요에 따라 소금과 후추로 추가 간을 조절합니다. - 마무리
어묵이 익으면 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓여줍니다. 대파가 살짝 익으면 불을 끄고 완성합니다.
팁
- 어묵을 끓는 물에 살짝 데쳐 사용하면 기름기를 제거할 수 있어 국물이 더 깔끔해집니다.
- 청양고추를 추가하면 칼칼한 맛을 더할 수 있습니다.
- 무 대신 콩나물이나 버섯을 추가해도 맛있습니다.
어묵국은 간단한 재료로도 깊은 맛을 낼 수 있는 요리입니다. 가족과 함께 따뜻한 한 끼를 즐기고 싶을 때, 이 레시피를 활용해보세요!
반응형