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양파볶음은 간단하면서도 깊은 단맛을 즐길 수 있는 요리로, 반찬이나 곁들임 요리로 제격입니다. 아래는 양파볶음을 달달하게 만드는 방법을 단계별로 소개합니다.
재료
- 양파 2개
- 간장 2큰술
- 설탕 1큰술
- 올리고당 1큰술 (선택 사항)
- 다진 마늘 1작은술
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
- 식용유 약간
초간단 양파볶음
초간단 양파볶음 반찬거리가 없어 뭘 먹을까...한참을 망설이고 고민하다가.. 딱 눈에 보이는 건 양파~ 달달한 양파볶음 만들어 먹었어요. 양파 2개, 대파 1/2대, 참깨 고춧가루 1큰술, 마요네즈 2/3
www.10000recipe.com
조리 방법
- 양파 손질
양파는 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어 준비합니다. 양파를 결대로 썰면 단맛이 더 잘 살아납니다. - 팬 예열 및 마늘 볶기
팬에 식용유를 약간 두르고 중불로 예열합니다. 다진 마늘을 넣고 볶아 마늘 향이 올라오도록 합니다. - 양파 볶기
채 썬 양파를 팬에 넣고 중불에서 볶아줍니다. 양파가 투명해질 때까지 천천히 볶아야 단맛이 잘 우러납니다. - 양념 추가
간장, 설탕, 올리고당을 넣고 골고루 섞어줍니다. 양념이 양파에 잘 배도록 저어가며 볶습니다. 올리고당은 선택 사항이지만, 추가하면 더 깊은 단맛을 낼 수 있습니다. - 마무리
양파가 부드럽고 윤기가 돌면 참기름을 넣고 한 번 더 섞어줍니다. 마지막으로 통깨를 뿌려 고소한 맛을 더합니다.
팁
- 불 조절: 중불에서 천천히 볶아야 양파의 단맛이 극대화됩니다. 센 불에서 조리하면 양파가 탈 수 있으니 주의하세요.
- 추가 재료: 청양고추를 약간 넣으면 매콤달콤한 맛을 즐길 수 있습니다. 또는 버섯이나 당근을 추가해도 좋습니다.
- 보관 방법: 남은 양파볶음은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 2~3일간 신선하게 즐길 수 있습니다.
양파볶음은 간단한 재료로도 깊은 맛을 낼 수 있는 요리입니다. 위의 방법을 따라 달달하고 맛있는 양파볶음을 만들어 보세요! 가족이나 친구들과 함께 즐기기에 딱 좋은 요리가 될 것입니다.
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