새 후라이펜 세척 방법

새로 구입한 후라이팬은 사용 전에 반드시 세척과 길들이기 과정을 거쳐야 합니다. 이러한 준비 작업을 통해 후라이팬의 수명을 연장하고, 조리 시 음식이 잘 달라붙지 않도록 할 수 있습니다. 아래에 단계별로 자세한 방법을 안내해 드리겠습니다.

 

1. 새 후라이팬 세척 방법

가. 세척 준비물

• 부드러운 수세미 또는 스폰지
• 중성 세제
• 식초
• 식용유
• 키친타월 또는 부드러운 천

나. 세척 단계

1. 초기 세척:
   • 후라이팬을 흐르는 미지근한 물에 중성 세제를 묻힌 부드러운 수세미로 내부와 외부를 부드럽게 닦아줍니다.
   • 세척 후 깨끗한 물로 충분히 헹구어 세제 잔여물을 제거합니다.
2. 식초로 소독:
   • 세척한 후라이팬에 물을 2/3 정도 채우고, 식초를 1~2큰술 넣습니다.
   • 중불에서 5분 정도 끓여 불순물과 잔여 화학물질을 제거합니다.
   • 끓인 후에는 물을 버리고 후라이팬을 자연스럽게 식힙니다.
3. 기름 코팅:
   • 식힌 후라이팬에 식용유를 소량 두르고 키친타월로 내부와 외부를 골고루 문질러 기름막을 형성합니다.
   • 이 과정을 2~3회 반복하여 코팅을 강화합니다.

 

[한 끗 리빙]새 프라이팬, 식초 한 방울이면 중금속 걱정 뚝 | 중앙일보

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2. 후라이팬 길들이기

길들이기는 후라이팬의 표면에 보호막을 형성하여 음식이 잘 달라붙지 않도록 돕습니다.

1. 예열:
   • 세척과 코팅이 완료된 후라이팬을 약한 불로 1~2분간 예열합니다.
2. 기름 추가:
   • 예열된 후라이팬에 식용유를 소량 두르고 키친타월로 고르게 펴 발라줍니다.
3. 반복:
   • 이 과정을 2~3회 반복하여 표면에 충분한 기름막을 형성합니다.

 

3. 후라이팬 관리 팁

• 조리 도구 선택: 금속 재질보다는 나무나 실리콘 재질의 조리 도구를 사용하여 코팅 손상을 방지합니다.
• 음식 보관 주의: 조리 후 음식을 바로 팬에 담아두지 말고, 용기에 옮겨 담아 코팅 손상을 예방합니다.
• 세척 시 주의: 세척 시 부드러운 수세미를 사용하고, 철 수세미나 거친 수세미는 피합니다.
• 온도 변화 주의: 뜨거운 후라이팬에 찬물을 부으면 코팅이 손상될 수 있으므로, 자연스럽게 식힌 후 세척합니다.
• 식기세척기 사용 금지: 식기세척기의 고온과 세제는 코팅을 손상시킬 수 있으므로 사용을 피합니다.
• 보관 시 겹치지 않기: 후라이팬끼리 겹쳐 보관하지 말고, 코팅이 손상되지 않도록 주의합니다.

이러한 세척 및 관리 방법을 따르면 새 후라이팬을 안전하고 오래 사용할 수 있습니다.