딸기쨈 만들기

딸기쨈은 집에서 간단히 만들 수 있는 달콤한 수제 잼으로, 빵이나 요거트와 함께 즐기기에 제격입니다. 제철 딸기를 활용해 건강하고 맛있는 딸기쨈을 만들어보세요. 아래는 딸기쨈을 만드는 방법과 팁을 소개합니다.

 

재료

• 딸기 600g
• 설탕 300g (딸기 무게의 50%)
• 레몬즙 2큰술

 

딸기잼 만들기, 수제 딸기잼 황금레시피, 제철과일 딸기로 건강한 딸기잼 만들어보세요.

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만드는 방법

1. 딸기 손질: 딸기를 깨끗이 씻은 후 꼭지를 제거하고 물기를 말립니다. 딸기를 적당한 크기로 자르거나 으깨줍니다.
2. 재료 섞기: 손질한 딸기에 설탕과 레몬즙을 넣고 잘 섞어줍니다. 약 30분 정도 재워 딸기에서 수분이 나오도록 합니다.
3. 끓이기: 냄비에 재워둔 딸기를 넣고 중불에서 끓입니다. 끓기 시작하면 약불로 줄이고, 거품이 생기면 걷어냅니다.
4. 농도 조절: 딸기쨈이 걸쭉해질 때까지 약 30~40분간 저어가며 졸입니다. 찬물에 한 방울 떨어뜨려 모양이 유지되면 완성입니다.
5. 보관: 완성된 딸기쨈을 소독한 유리병에 담아 밀봉한 후 냉장 보관합니다.

 

팁

• 설탕의 양은 취향에 따라 조절할 수 있지만, 보관성을 위해 딸기 무게의 최소 50% 이상을 추천합니다.
• 레몬즙은 딸기쨈의 색을 선명하게 하고 보존성을 높이는 역할을 합니다.
• 유리병은 끓는 물에 열탕 소독 후 완전히 말려 사용하세요.

딸기쨈은 간단한 재료와 과정으로도 깊은 맛을 낼 수 있는 요리입니다. 직접 만든 딸기쨈으로 가족과 함께 달콤한 시간을 즐겨보세요!