닭볶음탕 레시피

닭볶음탕은 매콤달콤한 양념과 부드러운 닭고기가 어우러져 남녀노소 모두에게 사랑받는 요리입니다. 아래는 간단하면서도 맛있게 닭볶음탕을 만드는 레시피입니다.

 

재료

• 닭고기(닭볶음탕용) 1kg
• 감자 2개
• 당근 1개
• 양파 1개
• 대파 1대
• 청양고추 2개
• 물 3컵

 

백종원 닭볶음탕 만들기 쉽고 맛있기까지 하네요~

백종원 닭볶음탕 만들기 쉽고 맛있기까지 하네요~

 

양념장 재료

• 고추장 3큰술
• 고춧가루 2큰술
• 간장 4큰술
• 설탕 2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 생강즙 1작은술
• 참기름 1큰술
• 후추 약간

 

만드는 방법

1. 닭 손질하기
   닭고기는 깨끗이 씻어 기름기를 제거하고, 끓는 물에 살짝 데쳐 잡내를 없앱니다.
2. 재료 준비하기
   감자와 당근은 큼직하게 썰고, 양파는 굵게 채 썹니다. 대파와 청양고추는 어슷썰기합니다.
3. 양념장 만들기
   고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 생강즙, 참기름, 후추를 섞어 양념장을 만듭니다.
4. 닭과 양념장 섞기
   냄비에 닭고기를 넣고 양념장을 골고루 버무린 뒤, 10분 정도 재워둡니다.
5. 조리하기
   냄비에 물 3컵을 붓고 중불에서 끓입니다. 국물이 끓기 시작하면 감자와 당근을 넣고 뚜껑을 덮어 약불에서 20분 정도 끓입니다.
6. 채소 추가하기
   양파, 대파, 청양고추를 넣고 10분 더 끓입니다. 국물이 걸쭉해지고 재료가 잘 익으면 완성입니다.
7. 완성 및 서빙
   닭볶음탕을 그릇에 담아내고 기호에 따라 밥과 함께 즐기면 더욱 맛있습니다.

 

팁

• 닭고기를 데칠 때 생강이나 소주를 약간 넣으면 잡내 제거에 효과적입니다.
• 감자와 당근은 너무 작게 썰지 않아야 조리 중 으깨지지 않습니다.
• 매운맛을 더 원한다면 청양고추를 추가하거나 고춧가루 양을 늘려보세요.

이 레시피로 닭볶음탕을 만들어보세요. 깊고 풍부한 맛이 가족과 친구들에게 큰 만족을 줄 것입니다!