글루텐 프리 빵 레시피

글루텐 프리 빵은 글루텐에 민감한 분들이나 건강한 식단을 선호하는 분들에게 적합한 선택입니다. 글루텐이 없는 상태에서도 부드럽고 맛있는 빵을 만들 수 있는 레시피를 소개해 드리겠습니다.

 

재료:

• 쌀가루 200g
• 아몬드가루 100g
• 타피오카 전분 50g
• 베이킹파우더 1작은술
• 소금 약간
• 설탕 2큰술
• 계란 2개
• 우유 또는 식물성 우유 200ml
• 식용유 2큰술

 

비건 글루텐프리 쌀식빵

비건 글루텐프리 쌀식빵

 

조리 방법:

1. 재료 혼합: 큰 볼에 쌀가루, 아몬드가루, 타피오카 전분, 베이킹파우더, 소금, 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.
2. 계란 혼합: 다른 볼에 계란, 우유, 식용유를 넣고 고루 섞어줍니다.
3. 반죽 만들기: 두 혼합물을 합쳐 부드러운 반죽을 만듭니다. 반죽이 너무 뻑뻑하면 우유를 조금 더 추가해 주세요.
4. 굽기: 반죽을 기름을 살짝 바른 베이킹 틀에 붓고, 180℃로 예열된 오븐에서 30~35분간 구워줍니다.
5. 식히기: 완성된 빵을 꺼내어 실온에서 충분히 식힌 후 썰어 주세요. 그래야 부스러짐 없이 깔끔하게 자를 수 있습니다.

 

팁:

• 재료 선택: 글루텐 프리 밀가루는 종류에 따라 맛과 질감이 다르므로, 여러 가지를 시도해 보세요.
• 보관: 글루텐 프리 빵은 일반 빵보다 빨리 마를 수 있으니 밀폐 용기에 보관하거나 냉동 보관을 추천합니다.
• 추가 재료: 견과류나 씨앗류를 추가하면 풍미와 영양을 높일 수 있습니다.

이 레시피를 통해 집에서도 간편하게 글루텐 프리 빵을 즐기실 수 있습니다. 다양한 재료를 활용하여 자신만의 맛을 찾아보세요.