건가지나물 볶음 요리법

건가지나물 볶음은 정월대보름에 즐길 수 있는 전통 나물 요리 중 하나입니다. 건가지나물은 말린 가지를 사용하여 만들며, 항암작용과 노화억제 효과가 있는 건강한 반찬입니다. 이번 글에서는 건가지나물 볶음의 재료와 조리법을 소개하겠습니다.

재료

말린 가지나물볶음/말린 나물의 특이한 냄새 없애는 방법

말린 가지나물볶음/말린 나물의 특이한 냄새 없애는 방법 안녕하세요 명절이 코앞이라 집안일도 많고 해야 할 일들도 많은 은 것 같습니다 마트에 나가면 명절 전이라 그런지 시중에 나와있는

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건가지 준비: 건가지는 미지근한 물에 약 1시간 정도 불린 후, 찬물에 여러 번 깨끗하게 헹구어 물기를 짜 준비합니다.
양념 준비: 불린 건가지에 들기름 1T, 진간장 1.5T, 국간장 0.5T, 다진 마늘 1T, 맛술 1T, 참치 액젓 1T, 설탕 1/2T를 넣고 조물조물 무칩니다.
볶기: 팬에 밑간 한 건가지를 넣고 물 4T를 넣고 볶습니다. 약불에서 뚜껑을 덮고 4~5분 정도 은근히 익힌 후 다진 대파, 어슷 썬 청홍고추를 넣고 볶습니다.
마무리: 수분이 날아가게 볶은 후 들기름 1T와 통깨를 넣고 마무리합니다. 기호에 따라 들깨가루를 추가할 수 있습니다.

건가지나물 볶음은 간단하면서도 건강한 반찬으로, 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 정월대보름뿐만 아니라 일상에서도 즐길 수 있는 요리로 추천드립니다.

이 요리법을 통해 건강하고 맛있는 건가지나물 볶음을 만들어 보세요!